Dýňovou polévku zná většina z nás, ale zkoušeli jste již někdy připravit dýňové muffiny, dýňový dip k nachos nebo tradiční americký dýňový koláč? Přinášíme vám recepty na všechny tyto tři lahodné dýňové pokrmy, které si připravíte raz dva a výborně si na nich pochutnáte. Vyrazte do obchodů pro ty nejhezčí dýně a zpracujte je na různé způsoby. Objevíte nové chutě a rozšíříte své kuchařské dovednosti.

Proč právě dýně?

Konečně nastává ideální doba na přípravu všech možných pokrmů z dýní. Na pultech obchodů můžete narazit například na dýně máslové, špagetové, muškátové a Hokkaidó. Co mají všechny tyto druhy dýní společné? Jsou plné vitamínů a minerálů a mají nízký obsah kalorií. Dýně jsou rovněž nabité antioxidanty a mají uklidňující účinky. Pokud jste tedy ještě nezařadili dýně do svého jídelníčku, je nejvyšší čas to napravit. Pokrmy z dýní jsou lahodné a existuje jich opravdu obrovské množství. Vyzkoušejte některý z následujících.

Základní recept na dýňové pyré

Přísadou v následujících recept je vždy dýňové pyré. To si připravíte snadno. Dýni oloupete, nakrájíte na kostičky a ve vodě uvaříte doměkka. Následně s pomocí tyčového mixéru vyšleháte dohladka a získáte dýňové pyré.

Dýňové muffiny pro milovníky sladkého

Prvním receptem, o který se s vámi podělíme, jsou dýňové muffiny. Jsou dokonalou sladkou tečkou po jídle, hodí se ke kávě, ale také k čaji. Před servírováním se dají ozdobit lžící smetany. Jak si je připravit? Pokud máte svůj oblíbený recept na muffiny, stačí jej drobně poupravit. Kromě toho, že do těsta přidáte dýňové pyré, nezapomeňte také na koření.

Do dýňových muffinů se výtečně hodí:

• mletý zázvor,
• perníkové koření,
• mletá skořice,
• kurkuma.

Dýňový dip k nachos pro filmové večery

Trávíte podzimní večery rádi doma na gauči a sledujete televizi? Připravte si zdravé občerstvení v podobě dýňového dipu. K němu můžete pojídat tradiční nachos, ale také brambůrky, nakrájenou mrkev nebo třeba lívance. Jak na přípravu dýňového dipu? Opět začněte tím, že si připravíte dohladka vyšlehané dýňové pyré.

Nechte jej pořádně vychladnout a následně do něj zamíchejte:

• sůl,
• pepř,
• olivový olej,
• zakysanou smetanu,
• sladkou papriku,
• mletý zázvor.

Podle chuti přidejte i další druhy koření a okamžitě podávejte. Dýňový dip se dá samozřejmě připravit také nasladko. Stačí když do něj přimícháte trochu cukru, perníkového koření a zakysanou smetanu. Na sladkém dýňovém dipu si pochutnají také děti.

Tradiční americký dýňový koláč

Při přípravě tradičního amerického dýňového koláče budete opět potřebovat dýňové pyré, které smícháte s kořením a dalšími přísadami. Začněte ale tím, že si připravíte těsto na korpus.

Řiďte se tradičním receptem na těsto, které se skládá z:

• hladké mouky,
• másla,
• vody,
• špetky soli.

Na náplň koláče budete potřebovat již zmíněné dýňové pyré, které zkombinujete s:

• badyánem,
• skořicí,
• kardamomem,
• mletým zázvorem,
• muškátovým oříškem,
• cukrem,
• vejci,
• zakysanou smetanou,
• citronovou kůrou.

Korpus na těsto nejprve pečte samostatně a až po 10 minutách jej naplňte dýňovou směsí. Až koláč vytáhnete z trouby a necháte ho vystydnout, je možné jej podávat s nasekanými oříšky, dýňovými semínky a šlehačkou. V Americe nesmí dýňový koláč chybět při oslavách Dne díkuvzdání.

Ať už vyzkoušíte jeden recept nebo všechny tři, slibujeme vám, že si zaručeně pochutnáte. Dýňové pokrmy jsou lahodné, zasytí vás, a navíc jsou i zdravé. Vyzkoušejte letos experimentovat, a kromě klasické dýňové polévky si vyzkoušejte upéct dýňové muffiny, připravit si dýňový dip anebo si pochutnejte na tradičním americkém dýňovém koláči.

Zdroj foto: www.freepik.com