Není lepšího startu do nového dne, než s lahodnou a vyváženou snídaní. Palačinky se navíc směle řadí mezi snídaně, které vám vykouzlí hned po ránu úsměv na tváři. Nová originální kuchařka Jíme zdravě v pohybu s prof. Vítkem obsahuje i recept na ně. Banánové palačinky s jahodami a mátou vás dostanou prvním soustem, tak neváhejte a vyzkoušejte.
Příprava: 10 minut, Tepelná úprava: 12 minut, Obtížnost: snadné, Počet porcí: 6
Nutriční informace na 1 porci: 817 kJ/195 kcal, 8 g bílkovin, 35 g sacharidů, 3 g tuků
Suroviny
Na těsto
- 200 g celozrnné špaldové mouky hladké
- 1 zralý banán (oloupaný, cca 80 g po oloupání)
- 2 lžíce třtinového cukru
- 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
- 2 vejce velikosti M
- 240 ml odtučněného kravského mléka
Náplň
- 200 g čerstvých jahod
- 1 hrst čerstvé máty
- 2 lžíce medu v tekutém stavu
Postup
Nejprve si připravte náplň. Jahody nakrájejte na malé kostičky, mátu nasekejte nahrubo a oboje dejte do mísy společně s 2 lžícemi medu. Promíchejte a dejte vychladit do lednice.
Do vyšší nádoby dejte veškeré ingredience na těsto a pomocí tyčového mixéru rozmixujte dohladka. Pokud je těsto moc hutné, přidejte 50–100 ml vody dle potřeby.
Následně si rozehřejte větší nepřilnavou pánev (Ø 22 cm). Připravené těsto na pánev po částech nalijte a opékejte 1–2 minuty z každé strany. Z těsta bude cca 6 palačinek.
Opečené palačinky naplňte vychlazenou jahodovou směsí a podávejte.
O kuchařce Jíme zdravě v pohybu s prof. Vítkem
Rádi se aktivně věnujete různým druhům sportů anebo je sport i vaším povoláním? Pak určitě najdete spoustu inspirace v nové kuchařce Jíme zdravě v pohybu s prof. Vítkem. Kromě pestré škály bezlepkových, bezlaktózových či vegetariánských receptů v kuchařce najdete také podrobné nutriční informace ke každému receptu a nechybí ani užitečné rady a tipy, jak jít naproti zdravému a rozumnému stravování. Kromě nápadů na snídaně kuchařka nabízí také recepty na hlavní jídla a svačiny. Kniha vznikla ve spolupráci s profesorem Liborem Vítkem, který patří ke špičkám v oboru výživy sportovců.
Další informace nejen k této kuchařce najdete na webu Jíme zdravě, kde lze načerpat novou inspiraci pro zdravé a jednoduché každodenní stravování.
Zdroj náhledových obrázků: Jímě zdravě
