Kokosy patří k největším darům této planety a díky nim můžete denně zažívat i doma tropický ráj. Kokos má skvělé pozitivní účinky na celkové zdraví člověka a díky němu se dá i hubnout. Strouhaný kokos je produktem dužiny kokosového ořechu a nejčastěji se nám ve spojitosti s ním vybaví sladká chuť a vůně koláčů, zákusků, dortů a dezertů. Pravidelným užíváním strouhaného kokosu v jídlech si zlepšíte celkové zdraví a preventivně se uchráníte před mnohými civilizačními chorobami.

Dnes vám přinášíme sice menší kalorickou bombičku, ale zato zdravou i chutnou. Ocení především milovníci kokosu. Spodní kokosová vrstva nebude až tak velkým hříchem, ale nelze si odpustit i skvělou chuť čokolády, která navíc těmto kokosovým řezům sluší. Nebudeme vás déle napínat a jdeme na to.

Potřebné ingredience

• 4 lžíce rumu (jen pro dospělé)
• Kokosový olej 150 ml
• Med 4 polévkové lžíce
• 100 ml vody
• 1 balíček vanilkového cukru
• 50g bílé čokolády
• 100g kokosu
• 150g BEBE sušenek nebo piškoty

Postup přípravy

Med si rozpustíme ve vodě na mírném ohni. Jakmile začne voda vařit, snížíme oheň a přidáme vanilkový cukr, kokosový olej, bílou čokoládu a mícháme. Když máme hladkou hmotu, přisypeme drcené sušenky a kokos. Vytvoříme hustou hmotu a vše dobře promícháme. Kdyby se vám hmota zdála řídká, přisypte strouhaný kokos. A naopak bude-li příliš tuhá, přilijte jemně vody.

Hmotu si rozetřeme na plech, který jsme vymazali – ideálně také kokosovým olejem. Celé necháme ztuhnout a polijeme čokoládovou glazurou. Tu si vyrobíme tak, že rozpustíme ve vodní lázni čokoládu se dvěma lžícemi mléka a půl lžíce oleje. Opět necháme ztvrdnout a před podáváním celý plech ještě posypme strouhaným kokosem. Nakrájíme na řezy a podáváme. Přejeme vám dobrou chuť.